别再“糟蹋”黑芝麻了,吃错了全白搭!


         还记得小时候那个黑芝麻糊的广告吗?是无数人童年最难忘的回忆。广告中那个胖胖的小男孩,吃完黑芝麻糊还意犹未尽地舔了舔碗边。每每看到这广告,就自行脑补芝麻那醇厚的油香味,真让人欲罢不能!

         而现在黑芝麻的吃法已经不仅仅局限于芝麻糊了,但怎么吃才是好的,也是需要好好探讨一番。


         黑芝麻为五谷之首,可以补五脏、长肌肉与。在《神农本草经》中列为上品。黑芝麻确实很好,只是大多数人的吃法不对,所以吃了未见其效。

这样吃效果才好

         黑芝麻的含钙量有多高,拿一组数据进行比较就可以知道,100克牛奶中的钙含量为100多毫克,而黑芝麻是800多毫克。最好是每顿都吃一些黑芝麻,早餐吸收好,可以固定吃上一小把,其他的时间有空就可以吃一点。

         我国吃黑芝麻也是历史悠久,唐朝药王孙思邈曾这样写过:

         芝麻三升,蒸三十遍,微微炒香,打成粉末。用白蜜三升调和,再用棒槌捣三百下,做成梧桐子大小的丸。每天早上服五十丸。四十岁以上的人,久服明目洞视,肠柔如筋。可见古人对黑芝麻的吃法是多么用心。

黑芝麻可不止是做糊

芝麻糊是现代人最常见的吃法,可吃多了难免会腻。搭配一些不同的食材也会有一些不一样的惊喜!

核桃黑芝麻糊

配料:黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克备用。

做法:先将黑芝麻晒干,炒熟,与核桃仁一起研为细末,加入白糖,拌匀后装到一个玻璃瓶中备用。

每日2次,每次25克,食用时用温开水调服即可。

黑芝麻桑椹糊

配料:黑芝麻60g,桑椹60g,白糖10g,大米30g

做法:黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后,同放入罐中捣烂。然后砂锅内放清水三碗,煮沸后加入白糖,待糖溶化水再沸后,徐徐加入捣烂的三味,煮成糊状服食。此糊香甜可口,除病益身。

功效:滋阴清热,有降低血脂之良效,是治疗高脂血症的良方。

黑芝麻枣粥

原料:红枣适量、粳米500克,黑芝麻适量。

做法:1.黑芝麻炒香,碾成粉;2.锅内水烧热后,将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅,先用大火烧沸后,再改用小火熬煮成粥;3.食用时加糖调味即可。

 

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